Eliete Santos: da paixão pela confeitaria ao sucesso gastronômico em Belém

Eliete Santos é um exemplo de como a paixão pode transformar sonhos em realidade. Nascida em Tracuateua, no Pará, e com uma trajetória marcada pelo esforço e pela dedicação, ela é hoje uma das empresárias mais respeitadas do cenário gastronômico de Belém. Proprietária da Eti Doceria, Casa Eti e Eti Café, três estabelecimentos que compartilham um endereço privilegiado no bairro Nazaré, Eliete se destaca não apenas pela excelência dos seus produtos, mas também pelo carinho e comprometimento com cada cliente.

A história de Eliete na gastronomia começou cedo, quando ela, com apenas 12 anos, começou a vender doces para realizar os sonhos típicos da infância. "Minha mãe sempre foi cozinheira e minha madrinha também me ensinou muito. Tudo começou como uma brincadeira no colégio, que com o tempo foi ganhando forma e se tornou a grande paixão da minha vida", relembra Eliete. Essa paixão, que iniciou com doces caseiros, se consolidou na escolha da faculdade de gastronomia, onde aprimorou seus conhecimentos e consolidou sua carreira. A profissional não para, e atualmente cursa uma pós-graduação, em Nutrição Funcional, onde deve concluir no final de 2025.

Hoje, a Casa Eti e a Eti Doceria funcionam lado a lado, oferecendo experiências gastronômicas diferenciadas. A Casa Eti é um refúgio para quem busca alimentação saudável, com pratos de baixa caloria, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade. Já a Eti Doceria é o local de encanto para os amantes de confeitaria fina, com bolos e doces que são verdadeiras obras de arte. "Aqui, cada produto conta uma história, cada detalhe tem um significado", afirma Eliete, que garante a excelência em cada receita, seja na comida saudável ou nas sobremesas delicadas.

Com uma equipe de 15 colaboradores, Eliete se orgulha de participar ativamente tanto da gestão quanto da produção. "Estamos sempre juntos na missão de oferecer aos nossos clientes a melhor experiência possível", explica. Seu trabalho não é apenas administrativo; ela também está presente na criação dos pratos e na execução das receitas, o que garante a consistência da qualidade que se tornou marca registrada do seu negócio.

O CARINHO EM CADA PRODUTO

Ao longo dos 28 anos dedicados à gastronomia, Eliete criou produtos que são verdadeiros sucessos. Os bolos brigadeiro e casadinho são os carros-chefes da Eti Doceria, conhecidos por sua combinação irresistível de sabores e pela apresentação impecável. "Eles conquistaram nossos clientes pelo equilíbrio perfeito entre tradição e sofisticação", diz a chef. E não é só isso: o diferencial de Eliete está no cuidado com os ingredientes e no carinho colocado em cada etapa da produção, desde a escolha dos melhores produtos até a finalização de cada item.

Além da operação tradicional, que atende a clientes em Belém e região, a Eti Doceria, Casa Eti e a Eti Café oferecem serviços de delivery próprio e também pelo iFood, garantindo que seus produtos cheguem a mais pessoas. "Temos um público fiel, mas também atendemos a muitas pessoas que nos descobrem pela primeira vez. E estamos sempre à disposição para atender eventos de todos os tipos, desde festas pequenas até casamentos", conta Eliete.

O FUTURO E O COMPARTILHAMENTO DE SABERES

Eliete já está com planos para expandir sua expertise para outras áreas. "Estamos lançando um projeto de cursos presenciais e online, além de mentoria, para poder compartilhar o conhecimento acumulado ao longo de tantos anos", revela. A chef acredita que, além de continuar criando produtos de excelência, seu legado também deve ser o de ajudar outras pessoas a se desenvolverem na gastronomia.

Recentemente, Eliete recebeu diversos reconhecimentos pela qualidade e inovação dos seus produtos, um reflexo de sua constante busca pela perfeição e pelo aprimoramento. "Esses reconhecimentos são importantes, mas a verdadeira motivação vem do carinho dos nossos clientes. Ver as pessoas se apaixonando pelo que oferecemos é o que me move a continuar", afirma.

Ela espera ser lembrada não apenas pela qualidade dos seus produtos, mas também pela dedicação e pelo amor que coloca em cada receita. "O grande diferencial da Eti Doceria, Casa Eti e da Eti Café é o carinho em cada detalhe. Isso é o que torna nossos produtos especiais", conclui Eliete, com o olhar de quem já percorreu um longo caminho, mas sabe que ainda tem muito a oferecer.